ブラジルではとうきびを使った料理やお菓子がたくさんあります。
例えば、これ。
ポルトガル語ではミンガルと言います。
中を見てみると、
とうきびをこして作った甘いお菓子。
まず、ゆでたとうきびの実を牛乳、砂糖と一緒にミキサーにかけ、こしたその汁を中火にかけたフライパンで固くなるまで混ぜます。
その上にシナモンをかけて出来上がり。
とうきびの甘い味が口の中いっぱいに広がります。
自然の恵みだけで作った栄養のあるお菓子。
ブラジル人の好きな食べ物の一つです。
ブラジルのお菓子。
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ぺスケイラ
ブラジル北東部の州ペルナンブッコの街ぺスケイラ。
州都のレシフェから西側に215ｋｍほど行ったところにある人口約7万人の街。
暑いレシフェと違い同じ州でもぺスケイラは気候も涼しく過ごしやすい街です。
観光名所は街が一望できる展望台。
らせん階段を上っていくとぺスケイラの街並みを見ることができます。
展望台ですから上に到着すると強風で揺れたり下を見ると少し恐怖心もわいてきます。
まるで上空から見ているかのような景色。
南米の田舎町ぺスケイラ。
この街に住んで約4か月。
知り合いも増えてますます気に入っています。
レシフェ
オリンダの隣り街、レシフェ。
ペルナンブッコ州の州都。
人口は約165万人。
1537年からの古い歴史が残っている街です。
ポルトガルの植民地だったブラジル。ヨーロッパ風の建造物をたくさん見ることができます。
レシフェはアートも盛んな街。
海がきれいな、歴史とアートの大都市レシフェ。
常に明るい人々の活気であふれています。
オリンダ（ブラジル）
南米の町を紹介します。
ブラジルのペルナンブッコ州に位置する街オリンダ。
とても大きな州都レシフェの隣り街。人口は約40万人ほど。
海沿いの非常にきれいな街並みです。
オリンダという町の名前の由来は（オ＝なんと！、リンダ＝美しい！）という意味です。
その名前の通りオリンダの丘からはきれいな海とビーチが一望できます。
1982年にはユネスコの世界歴史遺産にも登録されたオリンダ。
機会があればぜひ一度訪れてみてください。
カシャッサ
サトウキビから作られるブラジルの蒸留酒カシャッサ。
アルコール度数が約40度という強いお酒。
ブラジルにはたくさんの種類のカシャッサが製造販売されています。
ペルナンブッコという州にはそのカシャッサの工場がある街があります。
スタッフも数年前に住んでいたビトーリア デ サントアンタンという人口約14万人の大きな街。
カシャッサの名前はピトゥ。
この辺りでは有名な大衆向けのブランド。
そのまま飲むと強いのでレモンを混ぜてカクテルにして飲むと美味しいです。
こんな感じで。
作り方は非常に簡単。
まずレモンを絞り、砂糖、氷、お酒を入れて混ぜるだけ。
レモンの酸っぱさがお酒と混ざって一日の疲れも吹き飛んでいきます。
でも、美味しいので飲みすぎにはご注意。
やっぱり日本食が恋しい。
海外に住んでいると言語や文化に慣れるのは意外と早いですが、
何年経っても懐かしいのはやっぱり日本の味。
スーパーで売ってる弁当、おにぎりなどなど。
思い出しただけで食欲がわいてきます。
お腹が空いたときに買い物に行くのはあまりお勧めはしません。
なぜなら、こういうのを見たら買ってしまうからです。とほほ。
味はやっぱり日本のカップ焼きそばと同じ味。
うどんのほうは天ぷらを上に載せて天ぷらうどんにしてみました。
日本食もう最高です。
海外で引き続き頑張るエネルギーをもらいました。
鉄のアート
機械のギアや廃材を使って作ったアート。
以前に見た時より新作が登場しています。
製作者の説明文を読むと、
「彼はいつも溶接屋として働き、友人同士の遊びでオートバイのチェーンでワニを作りました。
誰もがこの芸術作品を気に入り、そこから注文が出始め、馬を作るというアイデアが浮かび上がり、
それが完成され、予想以上にうまくいきました。
彼のアートは少しずつ広がり、溶接屋の職業は2013年4月以来終わり、金属彫刻家として働くようになりました。
彼の技術は、鉄くずを芸術や等身大の彫刻に変えることで、
市場に変化をもたらし、自然を汚染から守ること」だそうです。
なるほど。
面白いアイデアですね。
植物とアートの公園（その２）
この前の屋外アートの続き。今回は檻に入った大きな靴やアニメに出てきそうな塔など。
ちょっと変わった竹?
これだけいろいろあって広い公園。ゆっくり見て回るには半日かかりそう。
今度はこの公園で弁当をもってピクニックでもしようかなと考えているスタッフ。
静かに散策できるこの公園はリフレッシュにぴったりです。
きのこ狩り
秋の味覚。
秋味、秋刀魚、マツタケ、かぼちゃ、さつまいも…
もうあっという間にそんな楽しみな季節 ヨーロッパの秋の味覚といえば．．．
きのこ。
ヨーロッパではきのこ狩りが人気です。
今日はきのこ狩りのおすそ分けをいただきました。
どうやって食べようか．．．
ここは、オリーブオイルとにんにく。 なんでも美味しくなる不思議な組み合わせ。
シンプルだけど止まらない美味しさ。 きのこのオリーブオイルソテー。
リトアニアの森のリンゴ
やっと春になって、もうすぐ山菜採りに行けます。
リトアニアでは春に山菜はあまり採りません。
でも秋にたくさんの人が森に行って、山の幸を採ります。
きのこを採る人もいれば、ベリーを採る人もいます。
私は去年の秋にりんごを採りました。
木に登って、揺すりました。
たくさんりんごを採りました。
とても楽しいです。
全部家に自転車で持って帰りました。
重かったです。
でもこれからもっといっぱい仕事が待っています。
よく洗って、皮を剥いて、芯を取って、4等分にします。
りんごにさとうとシナモンをかけます。
天板に並べてオーブンに入れます。温度を50℃ぐらい、
オーブンのドアを少し開けたまま12時間乾燥させます。
その後一週間時々揺すりながら温かいところに置いて乾燥させます。
ついに完成です。
湿気を避けて保存します。
とても美味しいですよ。