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やっと春になって、もうすぐ山菜採りに行けます。
リトアニアでは春に山菜はあまり採りません。
でも秋にたくさんの人が森に行って、山の幸を採ります。
きのこを採る人もいれば、ベリーを採る人もいます。
私は去年の秋にりんごを採りました。
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木に登って、揺すりました。
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たくさんりんごを採りました。
とても楽しいです。
全部家に自転車で持って帰りました。
重かったです。
でもこれからもっといっぱい仕事が待っています。
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よく洗って、皮を剥いて、芯を取って、4等分にします。
りんごにさとうとシナモンをかけます。
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天板に並べてオーブンに入れます。温度を50℃ぐらい、
オーブンのドアを少し開けたまま12時間乾燥させます。
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その後一週間時々揺すりながら温かいところに置いて乾燥させます。
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ついに完成です。
湿気を避けて保存します。
とても美味しいですよ。